Proveedor de croquetas para hostelería

Qué significa que seamos tu proveedor de croquetas

Ser proveedor de croquetas para hostelería no es vender bolsas. Es garantizar que la croqueta que sirves un martes de febrero es exactamente la misma que la que servías en agosto, que llega cuando dice que llega y que si un día falla, alguien coge el teléfono.

Trabajamos solo con canal horeca: bares, restaurantes, hoteles, catering, cocinas centrales y distribuidores. No vendemos a particulares. Eso nos permite ajustar formatos, calibres y frecuencias a cómo funciona de verdad una cocina profesional, en lugar de adaptar producto de retail.

Cada referencia sale con ficha técnica completa —ingredientes en orden, alérgenos declarados, peso por unidad, condiciones de conservación— y con lote identificado. No es un extra: es lo que necesitas para cumplir con tu plan de autocontrol y para poder responder cuando un cliente pregunta por alérgenos.

Cobertura, plazos y pedido mínimo

Distribuimos en Península y Baleares, con ruta establecida en diez provincias y entrega concertada en el resto. Canarias, bajo consulta por las condiciones de transporte.

El pedido mínimo va por zona: seis bolsas de 2 kg en Madrid y área metropolitana, doce en el resto de Península y Baleares. Está pensado para que un local pequeño pueda entrar sin inmovilizar cámara y para que la logística siga teniendo sentido.

Si tu volumen es alto o eres distribuidor, el cálculo cambia: hay tramos por palé y condiciones anuales para grupos hosteleros y cadenas. Cuéntanos consumo estimado y zona y te pasamos el escenario concreto.

• 10% de descuento en el primer pedido
• Tarifas por consumo anual para grupos y cadenas
• Descuentos por pedido completo de palé
• Reparto regular según zona, no entregas sueltas

Cómo comparar proveedores sin equivocarte

El error más caro al elegir proveedor es comparar precio por kilo. Lo que determina tu rentabilidad es el coste por ración servida, y ahí entran dos variables que la tarifa no muestra: el peso por unidad y la merma en fritura.

Una croqueta un 15% más cara por kilo pero con piezas más grandes y la mitad de mermas sale más barata por ración. Y una croqueta con el rebozado mal adherido no solo se pierde: ensucia el aceite antes de tiempo y te obliga a cambiar el baño más a menudo.

Lo hemos desarrollado entero, con la checklist de preguntas que conviene hacer antes de firmar, en cómo elegir proveedor de croquetas. Y si quieres el detalle de qué incluye una tarifa B2B razonable, está en precio de croquetas para hostelería.

Cómo empezamos

El proceso habitual son tres pasos y no tiene ningún compromiso.

Primero nos cuentas qué tipo de local tienes, qué volumen manejas aproximadamente y en qué zona estás. Con eso te enviamos tarifa adaptada, no una lista de precios genérica.

Segundo, muestras. Preferimos que las pruebes en tu cocina, con tu freidora y tu protocolo, y a ser posible junto a lo que estés usando ahora. Es la única comparación que vale.

Tercero, primer pedido con el 10% de descuento y reparto según la ruta de tu zona. A partir de ahí ajustamos frecuencia y surtido según cómo rote cada referencia en tu local.